आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में स्वस्थ रहना हर व्यक्ति के लिए जरूरी है। अच्छी सेहत के लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और पर्याप्त नींद के साथ-साथ पौष्टिक खाद्य पदार्थों को अपनी दिनचर्या में शामिल करना भी बहुत महत्वपूर्ण है। नट्स और सीड्स यानी सूखे मेवे और बीज ऐसे ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें रोज़ाना सीमित मात्रा में खाने से शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं। बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता और मूंगफली जैसे नट्स के साथ चिया सीड्स, अलसी के बीज, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और तिल भी पोषण से भरपूर होते हैं। इनमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
नट्स और सीड्स का सबसे बड़ा लाभ यह है कि इनमें मौजूद स्वस्थ वसा शरीर के लिए उपयोगी होती है। अखरोट और अलसी जैसे खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो शरीर के सामान्य स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है। इनमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। इसी कारण इन्हें संतुलित मात्रा में खाने से अनावश्यक स्नैकिंग को कम करने में भी सहायता मिल सकती है। बादाम और कद्दू के बीज जैसे खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम तथा अन्य खनिज पाए जाते हैं, जो शरीर के सामान्य कार्यों के लिए आवश्यक हैं।
नट्स और सीड्स को भोजन में शामिल करना भी बेहद आसान है। सुबह नाश्ते में कुछ बादाम या अखरोट खाए जा सकते हैं। चिया सीड्स या अलसी को दही, दलिया या स्मूदी में मिलाया जा सकता है। कद्दू और सूरजमुखी के बीजों को सलाद या घर के बने स्नैक्स में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान रखना जरूरी है कि नट्स और सीड्स पौष्टिक होने के बावजूद कैलोरी से भरपूर होते हैं, इसलिए इन्हें जरूरत से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। बिना नमक और बिना अतिरिक्त चीनी वाले विकल्प बेहतर माने जाते हैं।
अंततः, स्वस्थ जीवनशैली के लिए केवल किसी एक खाद्य पदार्थ पर निर्भर रहना उचित नहीं है। नट्स और सीड्स को फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित आहार का हिस्सा बनाना चाहिए। रोज़ थोड़ी मात्रा में नट्स और सीड्स खाने की आदत शरीर को जरूरी पोषण देने के साथ-साथ स्वस्थ खान-पान की दिशा में एक अच्छा कदम हो सकती है। इसलिए आज से ही अपनी थाली में इन छोटे लेकिन पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थों को जगह दें और बेहतर सेहत की ओर बढ़ें।
